Profilo professionale
Il cuoco gastronomo è la figura professionale che, nella cucina tradizionale o presso le strutture di ristorazione collettiva, cucine per comunità o self-service, non solo prepara pasti e pietanze ma si occupa anche della "progettazione" dei menù. Il cuoco assume su di se numerose competenze che vanno dall'organizzazione delle fasi della preparazione di cibi agli acquisti, fino al coordinamento del personale applicato nelle cucine.

Destinatari
Il corso è rivolto a donne giovani ed adulte inoccupate o disoccupate, residenti nella Regione Puglia, in possesso della licenza media inferiore o titoli suoeriori.

Durata del corso
Il percorso formativo ha la durata di 600 ore (di cui 360 di formazione d’aula e di laboratorio e 240 di stage).

Indennità di frequenza
Il corso, completamente gratuito, prevede per ciascuna allieva un’indennità di frequenza pari a € 5,00/h.

Sede di svolgimento
Centro di Formazione Professionale Programma Sviluppo, via Scalfo n. 5 - Galatina (Le).

Iscrizioni ed ammissioni
La domanda di partecipazione potrà essere ritirata e consegnata dal lunedì al venerdì, dalle ore 09.00 alle ore 13.00 o scaricata dal sito www.programmasviluppo.it, presso le sedi del Centro di Formazione Professionale Programma Sviluppo di:
- Galatina, via Scalfo n. 5.

Partners
Comune di Galatina, Ascom Confcommercio Lecce, Centro per l'Impiego di Galatina.

Per informazioni rivolgersi a:
Centro di Formazione Professionale Programma Sviluppo:
Galatina, Via Scalfo n. 5 - Tel. 0836.527637

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